Es muy fácil de preparar y sobre todo muy económica, ya que no necesita de muchos ingredientes

Prepara unas ricas y saludables arepas de ñame.- Si quieres sustituir la arepa de maíz, lo puedes hacer con una saludable como lo es la arepa de ñame. Esta es muy fácil de preparar y sobre todo muy económica, ya que no necesita de muchos ingredientes para su elaboración. Te invitamos a tomar nota de esta receta para que puedas prepararlas en tu casa.
Ingredientes:
- 400 gr de ñame pelado y cortado en trozos medianos.
- 1 litro de agua aproximadamente.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharadita de sal marina.
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Preparación:
- Poner el ñame troceado a calentar con el agua que lo cubra en una olla a fuego medio.
- Dejar que el agua hierva y cocinar hasta que estén cocidos pero firmes.
- Sacar el ñame del agua y poner en un recipiente y triturar con un tenedor.
- Agregar la mantequilla y la sal y seguir triturando y mezclando hasta que no quede ningún grumo.
- Amasar con las manos para darle la textura deseada y homogeneizar la masa. Le puedes agregar maicena para lograr la densidad deseada.
- Calentar una sartén o budare ligeramente aceitado.
- Tomar 2 o 3 cucharadas de masa y dar forma de arepa, colocar en el budare bien caliente.
- Cocinar las arepas durante 2 minutos por cada lado hasta que se dore
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- Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
- Servir calientes y lo puedes rellenar con lo que desees.
Definitivamente, si quieres cambiar las arepas de maíz lo puedes hacer con esta deliciosa receta es económica y muy saludable, además que al consumir este alimento estarás aportando vitaminas a tu organismo.
EO//Con información recopilada en la web