Te enseñaremos como preparar en tu hogar esta exquisitez libanesa, ideal para acompañar tus platos árabes
Tabulé, una receta ideal, sencilla y sana para tus almuerzos.- El monaguense suele consumir regularmente esta gastronomía, debido al alto volumen de locales y puestos de comida árabe que existen en la ciudad. Desde los más sencillos, hasta los más extravagantes, han dejado una huella en la ciudad distinta.
El tabulé es un plato de origen libanés, y regularmente nos los conseguimos en este tipo de locales, su preparación es sencilla y no requiere de tantos ingredientes. Es por eso que en nuestra sección de gastronomía, te enseñaremos a prepararlo.
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Ingredientes
- 1 taza de trigo medio.
- 3 cebollas moradas picadas en cuadritos.
- 2 tazas de perejil fresco.
- 1 taza de hierba buena fresca.
- 0.5 gramos de tomates rojos picados en cuadritos.
- Sal de limón.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
- El trigo se debe colocar en remojo con un recipiente de agua por 10 minutos.
- Una vez que pase el tiempo estimado, debe sacarlo y escurrirlo cautelosamente en un colador, por ende, debe usar una cuchara para extraer el agua que resta.
- En un bol agregarás el trigo, la cebolla, el tomate, la hierba buena y el perejil, una vez teniendo todos en el recipiente, los vamos a mezclar.
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- El siguiente y último paso, se aplica la sal de limón y el aceite de oliva. Importante, la sal de limón tiene altos puntos de acidez, por ende, en el momento que aplique este ingrediente, debe probar su plato en el momento, para que en un futuro no se le oxide la ensalada.
Siguiendo estos pasos, tendremos una parte del Líbano en nuestro hogar. El tabule se puede acompañar con pan pita, proteínas y muchos tipos de cremas, ya sean, ajo, berenjena, garbanzo y pimentón.
EO//Con información recopilada en la web