Un acompañante nutritivo y sano, rico en sabores y »saladitos», son los vegetales salteados
Vegetales salteados: Prepara un acompañante ideal en tus almuerzos.- En las hornillas venezolanas diariamente acostumbramos a cocinar cualquier tipo de proteínas acompañada de pastas o arroces, y el toque final que pueden ser plátanos o vegetales salteados. La cocina de nuestro país tiene una tradición culinaria mantuana, como lo hemos comentado en distintas oportunidades, ya que es la fusión de muchos sabores en un solo platillo.
Para muchos, los vegetales salteados son el acompañante ideal en nuestras comidas. Por ende, en nuestra sección de gastronomía te enseñaremos a preparar este increíble acompañante que resulta ser indispensable en nuestras comidas.
Te puede interesar: ¡Sencillo! Ensalada Capresa al estilo venezolano
Ingredientes
- 1 cebolla grande cortada en plumas.
- 1 pimentón verde grande cortado en tiras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 calabacines en julianas.
- 2 dientes de ajos picados.
- 3 cucharadas Salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa de soya.
- 3 zanahorias peladas y cortadas en julianas.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
En un wok o un sartén hondo y ovalado calentamos el aceite a fuego alto, agregamos los ajos y luego las zanahorias cortadas en julianas, salteamos por 10 minutos aproximadamente. Luego procedemos con los calabacines y el pimentón, lo cual seguiremos salteando.
Añadimos la salsa de soya, la pimienta y rectificamos la sal, recordemos que las últimas mencionadas son al gusto. En el preciso momento que veamos es textura tierna en los vegetales, apagamos. Un proceso fácil y sencillo de preparar.
Servimos
Una vez listo, se recomienda acompañar con algún tipo de proteínas o carbohidratos. Cabe resaltar, que la fusión de las tres puede hacer de tu plato uno exquisito.
EO// Información de: Cookpad