Un poco de la gastronomía del Levante mediterráneo vuelve a esta sección
¡Tradición árabe! Prepara rica ensalada Fattush.- Es importante resaltar la influencia de la cultura árabe en nuestro país, principalmente en nuestra región. Cuando hablamos del Fattush, no solo nombramos una ensalada común y corriente, sino, que nombramos una tradición que abarca el Levante mediterráneo.
El impacto positivo de la gastronomía árabe deja un sello culinario que ha generado un impacto positivo en nuestra región. Sus entradas, ensaladas, platillos bases y postres, se han ganado el cariño de los orientales, específicamente de los orientales.
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Ingredientes
Ensalada:
- ¼ Cebolla morada, picada en cubitos.
- ¼ Taza de yerbabuena fresca.
- 1 Cucharadita de menta seca.
- 1 Cucharadita de sal de limón.
- 1 Lechuga romana.
- 1 Pan árabe.
- 1 Pepino pelado y picado en rodajas.
- 1 Tomate grande, picado en cuadros.
- 2 Pimentones, uno rojo y verde.
- 2 Cebollín picados.
- 5 rábanos cortados en rodajas.
Aderezo:
- ⅓ Aceite de oliva en taza.
- 2 Dientes de ajo pelados y picados.
- 3 Cucharadas de granadina.
- Jugo de ½ limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortamos el pan pita en triángulos y freímos hasta dorar, una vez listo, sacamos y escurrimos con toallin. En un horno calentamos por 3 minutos para que tenga una contextura menos grasienta. En un bol agregamos el tomate, cebolla morada, pimentones, pepino, rábanos y cebollín. Por último añadimos lechuga romana, las hierbabuenas, polvoreamos con la cucharadita de sal de limón y menta seca. Mezclamos.
Trituramos los dientes de ajo para luego batir en conjunto con el jugo de limón, las cucharadas de granadina, sal y pimienta en un tazón, vertimos en la ensalada y mezclamos. Para finalizar, picamos el pan en trozos más pequeños y agregamos a la ensalada y mezclamos antes de servir.
Servimos
En la compañía de una buena proteína y un pan pita, esta ensalada se hará más agradable de lo que ya es. ¡Buen apetito!
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