Se prepara en muy poquito tiempo, sobre todo si contamos con una picadora
Tortilla de calabacín y parmesano. Esta tortilla de calabacín puede ser una buena opción para el desayuno de cualquier día de la semana. Lleva parmesano, calabacín y huevo. Se preparar en muy poquito tiempo, sobre todo si contamos con una picadora.
Ingredientes
20 g de pan del día anterior
60 g de queso parmesano en trozos
Un ramillete de perejil fresco, las hojas
6 huevos
Un poco de sal
200 g de calabacín en trozos
Un chorrito de aceite de oliva
Preparación
Ponemos en la picadora el pan, el parmesano y el perejil.
Trituramos todo.
Añadimos los huevos y la sal.
Mezclamos y añadimos el calabacín, se pican ligeramente
Ponemos un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, vertemos la mezcla que acabamos de preparar.
Cuando esté cocinada por uno de los lados giramos la tortilla con la ayuda de un plato. Dejamos que se cocine por la otra cara.
EO// Con información de: 800Noticias