Nos sumergimos de lleno en la gastronomía latinoamericana de la mano de estos increíbles, deliciosos y crujientes patacones, también llamados tostones, cuyo ingrediente principal es el plátano verde
Prepara unos ricos Patacones. El plátano macho es un ingrediente básico muy utilizado en la gran mayoría de países latinoamericanos, donde su consumo es tal, que existen infinidad de recetas con ellos. Uno de los platos más populares y versátiles para preparar con los plátanos macho son los patacones. Estos se elaboran cortando el plátano en rodajas; se fríen durante unos segundos para posteriormente aplanarlos y volver a freírlos. Se suelen hacer para los platos principales, también como parte del desayuno o simplemente a modo de entrante o snack.
Ingredientes de los patacones (tostones) para 1 persona:
- 1 plátano
- Aceite de girasol (para freír)
- Una pizca de sal
- Perejil fresco
Resumen fácil de preparación:
Pela el plátano macho y córtalo en rodajas
Calienta aceite de girasol en un cazo hasta alcanzar los 180 ℃
Fríe las rodajas 30 segundos por cada lado, retíralas sobre papel absorbente
Aplasta cada rodaja con la base plana de un vaso
Vuelve a freírlas a 180 ℃ hasta que queden crujientes
Retira los patacones sobre papel absorbente y añade sal al gusto
Decora con perejil fresco picado y acompaña con salsa kétchup
EO// Con información de: Recetas.com