Hoy aprenderás a preparar una receta de pescado blanco en salsa de ajo. Es muy sencilla de hacer y encantará a toda la familia
¡Prepara! Pescado blanco en salsa de ajo

¡Prepara! Pescado blanco en salsa de ajo. Sírvelo con una sabrosa salsa y tendrás una ligera y encantadora cena que tu familia disfrutará plenamente. Sirve estos filetes de pescado con tu ensalada verde favorita o acompáñalos con papas, frijoles verdes y una tajada de pan baguette.

Ingredientes

  • 4(6 onzas) filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao de Alaska)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 5 cucharadas de harina, dividida
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 4 dientes de ajo, molidos
  • 1/3 de taza de vino blanco seco
  • 1/3 de taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana, finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón

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Preparación

  • 1 Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y espolvoréalos con 3 cucharadas de harina en todos los lados.
  • 2 Calienta una sartén grande a fuego moderado. Agrega 1 cucharada de mantequilla y aceite a la sartén. Revuelve hasta formar una capa.
  • 3 Añade el pescado a la sartén y cocina cada lado por 2 minutos o hasta que se cocine y se pueda cortar con un tenedor. Pásalo a un plato grande y cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
  • 4 Añade la harina restante y el ajo a la sartén. Cocina por 2 minutos o hasta que se dore. Añade el vino blanco y el caldo, revuelve constantemente hasta que hierva. Cocina por 3 minutos o hasta que esté ligeramente espesa. Retira del fuego y añade la mantequilla restante, el perejil y el limón.
  • 5 Sirve el pescado con una ensalada verde o con arroz y cúbrelo con la salsa de ajo.

¿Sabías que?

El ajo es un condimento con muchas propiedades medicinales y a sido utilizado como tratamiento de varias enfermedades desde ya hace varios siglos. Tienen vitaminas A B y C las cuales estimulas las funciones del hígado, tiene sustancias desinflamatorias y también es un excelente depurador de toxinas, parásitos, e incluso ayuda a liberar al cuerpo de metales pesados y otras sustancias que no puede procesar nuestro hígado.

EO// Redacción: Rosibel Arcia