Esta deliciosa salsa, combinada con carne molida, zanahorias, apio, cebolla, tomates. Se cocina a fuego lento y se sirve deliciosamente sobre su pasta favorita
Prepara deliciosos Fideos a la boloñesa

Prepara deliciosos Fideos a la boloñesa-. La pasta a la boloñesa gusta a todo el mundo y, aunque requiere de una cocción lenta, la preparación es muy fácil y el resultado vale la pena.

Ingredientes: (para 6 porciones) 1 cebolla grande 1 zanahoria mediana 2 tallos de célery 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de mantequilla 100 g de tocino 500 g de carne de res magra molida Sal y pimienta, a gusto 1 taza de puré de tomate 500 g de espaguetis Queso parmesano rallado, a gusto

¡A cocinar! Pica bien la cebolla y corta la zanahoria y el célery en cubos muy pequeños. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y agrega la cebolla picada y los vegetales en cubos. Cocina hasta que resulten tiernos. Agregar el tocino finamente picado y la carne de res molida. Cocina hasta dorar. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

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Incorpora el puré de tomate y cocina a fuego lento, con la sartén durante al menos 30 minutos, revuelve ocasionalmente con una cuchara de madera para que a salsa no se pegue al fondo del sartén. De ser necesario, puede condimentar nuevamente con sal y pimienta al gusto.

Cocina los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Cuélalos y colócalos junto con la salsa boloñesa. Revuelve muy bien para integrar y sirve los espaguetis bien calientes. Espolvoreados con una generosa cantidad de queso parmesano.

EO//Con información de Cocina con sabor a hogar