Además de ser nutritiva, contiene muchas vitaminas para tu salud
Nutritivas tortillas de espinacas y champiñones-. Es rica en proteínas gracias a los huevos, que ayudan a la reparación muscular. Las espinacas aportan hierro y antioxidantes, mientras que los champiñones ofrecen fibra y vitaminas del grupo B. El aceite de oliva añade grasas saludables, beneficiando la salud cardiovascular. En conjunto, es un plato nutritivo y ligero que apoya tu bienestar general.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones, laminados
- 1/2 cebolla, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
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Instrucciones:
- Saltear las Verduras: En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Finalmente, agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Batir los Huevos: En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
- Cocinar la Tortilla: Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar. Si deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado en la parte superior.
- Terminar la Cocción: Con una espátula, levanta suavemente los bordes para permitir que el huevo crudo fluya hacia abajo. Cuando la parte superior esté casi cuajada, puedes voltear la tortilla con cuidado o simplemente cubrir la sartén con una tapa para terminar de cocinarla.
- Servir: Una vez cocida, retira del fuego y corta en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca si lo deseas.
EO/// Con información recopilada de la web