La zanahoria es una hortaliza con pocas calorías pero muchas vitaminas.

Galletas de zanahoria y avena, la receta perfecta para tus meriendas.- La zanahoria es una hortaliza con pocas calorías pero muchas vitaminas. Las propiedades de la zanahoria la convierten en un alimento indispensable en cualquier tipo de dieta y tomarla a menudo proporciona múltiples beneficios para la salud, especialmente para quienes padecen de diabetes e hipertensión.
Ahora bien, La avena, sabrosa y rica en proteínas, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. Es uno de los cereales más consumidos en el mundo, gracias a las propiedades vitamínicas que contiene, especialmente B1, B5, B9, manganeso, hierro, magnesio, zinc y fósforo.
Leer también: Prepara un desayuno nutritivo y ligero para mantener la figura
En tal sentido, la combinación de la avena con zanahoria es ideal para un postre, gracias a los beneficios que ambos ingredientes contribuyen al organismo.
Paso a paso para preparar galletas de avena y zanahoria
Ingredientes
- 500 g de harina de avena.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 150 g de avena en hojuelas.
- 100 g de zanahoria rallada.
- 3 huevos.
- 150 ml de leche de almendras.
- 5 cucharadas soperas de miel.
Preparación
- Vierte la harina, huevos, zanahoria y leche de almendras en un recipiente. Mezcla los ingredientes hasta que se incorporen en su totalidad.
- Agrega la miel y la avena en hojuelas a la mezcla. Bate todos los ingredientes durante tres minutos.
- Añade el polvo para hornear a la mezcla.
- Separa la mezcla en pequeñas porciones y darle forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al horno por 20 minutos a 180º F.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
- Decora las galletas a tu gusto.
- Consume las galletas de avena y zanahoria.
En resumen, si deseas preparar una merienda saludable para compartir con tus seres queridos, las galletas de zanahoria y avena son la mejor opción.
EO// Con información de: 2001