Para los amantes de la decoración al momento de servir, se puede picar un poco más de perejil menudo y espolvorearlo por encima de la ensalada
Ensalada Rusa una combinación perfecta a tu paladar-. La ensalada rusa o ensaladilla rusa, conocida bajo varios nombres a lo largo y ancho de la geografía, se llama ensalada piemontesa en Francia (como de Piemonte, una provincia al norte de Italia), ensalada de gallina en algunos lugares de América del Sur, y una lista de otros sustantivos, como ensalada Olivier, que van de la mano con nuestras sospechas de que no se trata de un plato precisamente ruso.
Ingredientes:
Para el aderezo
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de nata o crema de leche
- 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- Comino
- Azúcar
Para la base de la ensalada
Leer también: Prueba una deliciosa malteada cremosa de chocolate
- 6 patatas ya cocidas cortadas en cubos (peladas o no, al gusto)
- 1/2 cebolla picada en trozos muy menudos
- 1 1/2 taza de trozos de zanahoria en forma de cubos ya cocidos.
- 3/4 taza de guisantes verdes cocidos.
- 4 cucharadas soperas de perejil picadito.
Elaboración paso a paso:
- En una ensaladera, vamos a agregar los cubitos de patata y zanahoria, ya bien escurridos y fríos.
- Les sumamos los trozos de cebolla, los guisantes verdes y revolvemos todo bien. Puedes añadir una cierta cantidad de sal y pimienta (al gusto, directamente sobre las verduras) y mezclarla también en este paso.
- Para el aliño, vamos a mezclar en una taza o recipiente la mayonesa y la nata.
- Vamos a exprimir el jugo del medio limón y agregarlo también a la misma taza.
- Ahora le sumamos a esta mezcla un poco de sal y pimienta al gusto, media cucharadita cafetera de comino, y una cucharadita de azúcar.
- Revolvemos el contenido de la taza, y con eso tenemos la salsa para nuestra ensalada rusa.
- Este es un buen momento para probarla, y si hiciera falta, agregarle un poco más de sal o pimienta.
- Ahora vamos a verter la salsa sobre las verduras en la ensaladera.
- Puedes agregar también, en este momento, el perejil picado, antes de mezclar verduras y aderezo.
- Mezclar bien todo, y luego se vale probar de nuevo.
- Esto porque todavía hay que asegurarse de que la sazón sea la correcta, según el gusto del cocinero.
- Si ese no es el caso, corregir con más pimienta, sal, comino o incluso azúcar, y asegurarse de bien revolver todo de nuevo al final.
EO/// Con información de: Comedera