En México, una de las bebidas favoritas durante la época de frío o un día lluvioso es, sin duda, el rico champurrado
Disfruta durante los días fríos de un champurrado de galleta Mexicano-. Esta receta de champurrado de galletas no necesitará de fécula de maíz, puesto que las galletas ayudarán a darle cuerpo a la bebida y además tendrá una consistencia más ligera.
Si tienes algún tipo de intolerancia a la leche, puedes sustituir la leche de vaca por alguna leche vegetal. También puede elaborarse solo con agua, incluso con algún endulzante no calórico, simplemente sustituye las porciones por las de tu preferencia. Igualmente, puedes espolvorear canela en polvo a galletas Marías trituradas una vez listo tu champurrado de galletas.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 1 litro de leche
- 2 tazas de agua (480 mililitros)
- 1 lata de leche evaporada
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de piloncillo o el endulzante que quieras
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Instrucciones:
- Pon la leche, la canela y el piloncillo a calentar y mueve constantemente para que se disuelva fácil el piloncillo.
- En la licuadora, introduce la leche evaporada, el agua, la vainilla y las galletas y licua hasta que las galletas estén completamente molidas. Puedes hacer el champurrado de galletas María o emplear otras galletas dulces que tengas en casa, incluso sirven las típicas galletas de vainilla caseras.
- Agrega la mezcla licuada de galletas a la olla donde tienes la leche y calienta con el fuego medio-bajo y sin dejar de mover. Deja que hierva y se obtenga la consistencia deseada.
- Y listo, sirve la receta de champurrado de galletas en tazas individuales para conservar el calor y disfrutarlo caliente. A los niños les encantará esta bebida, pero los adultos también la agradecerán.
EO/// Con información de: Recetas gratis