El atún es una fuente vitamina, D, proteínas, yodo, potasio, hierro, calcio y omega 3
Descubre la receta que te ayudará a potenciar tu fuerza muscular y ósea.- La Asociación Americana del Corazón invita a las personas a consumir pescados, mínimo dos veces a la semana, pues son ricos en grasa insaturadas, además, son fuente de proteínas, vitaminas y minerales, según refiere el sitio web Mayo Clinic.
Por lo que, el consumo de atún es favorable para la salud en general, pies es un pescado azul que aporta muchos nutrientes al organismo.
No obstante, cuando se habla de comer atún, la cantidad puede variar, ya que este tipo de pescado contiene mercurio, el cual puede representar un riesgo para la salud. Por lo que varia según el peso y el estado de salud de cada persona.
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Ahora bien, si todo está bien, puedes incluir este alimento en tu dieta ya que, resulta favorable debido a que el atún es una fuente vitamina, D, proteínas, yodo, potasio, hierro, calcio y omega 3; los cuales ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, previene enfermedades, fortalece los músculos y la salud ósea, mejora la memoria y el estado de ánimo, y, además, cuida la piel.
Ingredientes
- Atún en aceite de oliva (2 latas)
- Huevos (2)
- Cebollín (1)
- Ajo (1 diente)
- Perejil fresco (unas ramitas)
- Cúrcuma (1 cucharadita)
- Leche (60 mililitros)
- Pan rallado (90 gramos)
- Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír (cantidad necesaria)
- Preparación
Escurrir las latas de atún y poner en un bol amplio. - Incorporar el ajo, el cebollín y el perejil previamente picados.
- Añadir los huevos, la leche, el pan rallado y la cúrcuma, y mezclar todo con un tenedor hasta que todo esté incorporado.
- Coger mezcla y dar forma de tortita para colocar a freír en aceite de oliva virgen o virgen extra hasta que estén doradas por ambos lados.
- Una vez doradas, sacar del aceite y servir.
Tips para cocinar tortitas de atún
- El aceite para freír no debe estar demasiado caliente para que se puedan cocinar bien por dentro las tortitas de atún.
- Pueden realizarse las tortitas de atún al horno para evitar la fritura, solo deben colocarse sobre la bandeja en el horno precalentado a 180ºc durante aproximadamente 20 o 30 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.
EO// con información de: 2001