Un plato fácil de preparar y muy versátil, que proporciona energía y los nutrientes que se necesitan en el día
Delicioso espagueti con mariscos- comer espaguetis en el día a día es común. Este es un alimento que proporciona energía, contiene fibra, proteínas y vitaminas del grupo B. En otras palabras, es un carbohidrato nutritivo, fácil de preparar y muy versátil.
Generalmente, se acompaña con salsas rojas, blancas o verdes, pero también se puede servir con carne, pollo e incluso con pescados y mariscos. Si eres amante de este último alimento, te compartimos una receta para que aprendas a elaborar espagueti con mariscos, y así puedas sacarle el máximo provecho a esta fuente de proteínas y ácidos grasos como el omega 3.
Ingredientes:
- Espagueti (450 g)
- Mejillones (250 g)
- Almejas negras (250 g)
- Camarones grandes (4)
- Tomates pelados (2)
- Ajo (1 diente)
- Limón (1)
- Vino blanco seco (4 cucharadas)
- Aceite (4 cucharadas)
- Perejil picado (4 cucharadas)
- Sal y pimienta (al gusto)
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Preparación:
- Lavar muy bien las almejas y los mejillones.
- Picar los tomates en cuadritos y eliminar las semillas.
- En dos cucharadas de aceite, freír el ajo hasta que esté bien dorado, retirar del aceite y, ahí mismo, sofreír los camarones durante 4 minutos.
- Incorporar los mejillones y las almejas, bañar con el vino blanco, la sal, la pimienta y cocinar a fuego alto, hasta que las almejas se hayan abierto.
- Colar el líquido de los mariscos y añadir los tomates picados, el jugo de 1/2 limón y el perejil. Reservar.
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Colar.
- Calentar el resto del aceite, añadir la pasta escurrida, el caldo de los mariscos con el tomate, y dejar que se caliente. Mezclar los mariscos. Servir.
Por último… ¡Buen provecho!
EO// con información de 2001 Noticias.