El consumo regular de café impacta de forma positiva en el eje intestino-cerebro, con mejoras en la microbiota intestinal y el estado de ánimo.
Consumo regular de café ayuda al cerebro y al intestino-. El consumo regular de café impacta de forma positiva en el eje intestino-cerebro, con mejoras en la microbiota intestinal y el estado de ánimo. Así lo determinaron investigadores del APC Microbiome Ireland, quienes publicaron este estudio en Nature Communications. El análisis contó con la participación de 31 personas que no beben café y 31 consumidores moderados, es decir, personas que suelen beber entre tres y cinco tazas al día.
Todos fueron examinados al inicio del estudio y sometidos a pruebas psicológicas y registros de alimentación. Además, se tomaron muestras de heces y orina para comprender los cambios en su microbioma y su estrés percibido. Tras esto, se pidió a los consumidores habituales de café que evitaran su consumo durante dos semanas.
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El consumo de café se reintrodujo en este grupo, pero de forma que la mitad de las personas consumieran café descafeinado y la otra mitad, café con cafeína, durante 21 días. Todos los participantes informaron de menores niveles de estrés percibido, depresión e impulsividad, lo que sugiere que el café mejora el estado de ánimo, de forma independiente a su contenido de cafeína.
Los resultados también muestran un aumento significativo de bacterias como Eggertella sp., que se cree que contribuye a la secreción de ácido gástrico, o Cryptobacterium curtum, que participa en la síntesis de ácidos biliares. También se evidenció un aumento de bacterias Firmicutes, asociadas a emociones positivas en las mujeres. Asimismo, descubrieron que solo el café con cafeína se asoció con una menor sensación de ansiedad, una mayor atención y concentración, además de un menor riesgo de inflamación
EO///Con información de: VTV