Los frijoles o caraotas son muy versátiles en la mesa, existe una increíble variedad de formas para servirlos. Además, poseen un sabor cautivante si sabes sacarles provecho. El resultado son platillos exóticos y muy nutritivos.
Como preparar cremas de frijoles negros para fiestas. Los frijoles o caraotas son muy versátiles en la mesa, existe una increíble variedad de formas para servirlos. Además, poseen un sabor cautivante si sabes sacarles provecho. El resultado son platillos exóticos y muy nutritivos.
Sin embargo, en Venezuela se consumen varios tipos de frijoles pero las reinas son… ¡las caraotas negras!
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Hoy te prepararemos una Receta Gratis de frijoles negros. Es ideal Para que disfrutes en fiestas, reuniones ó en casa leyendo o viendo TV, puedes untar o acompañarlo con, pan, galletas saladas, palillos de pan, arepas, cachapas, empanadas, casabe,galletas de soda, entre otras muchísimas opciones más. El límite para usar esta deliciosa crema de untar, es tu imaginación.
Ingredientes para preperar crema de frijoles negros:
- Frijoles negros
- 1 Cebolla
- 4 dientes de Ajos triturados
- 2 cucharadas soperas de Aceite
- ½ Pimentón
- 1 cucharadita de Comino
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 250 gramos de Frijoles negros
- 1 cuenco de Frijoles negros cocidos (todos los que preparaste antes)
- 1 pizca de Sal (opcional)
- 1 pizca de Pimienta (opcional)
- 1 pizca de Comino (opcional)
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva (opcional)
Cómo prerar crema de frijoles negros:
- Empezamos por preparar los frijoles al menos un día antes de la preparación de nuestra crema para untar. La preparación es bastante sencilla pero necesitas algo de tiempo.
Selecciona los frijoles y los colocas en agua con bicarbonato. Al día siguiente, lávalos muy bien y cocina hasta que ablanden. Mientras, preparas un sofrito con vegetales y si lo deseas con algún tipo de carne. Luego, vierte el sofrito en la cazuela donde cocinas los frijoles. Deja que se cocine todo junto durante 30 minutos aproximadamente.
Los ingredientes para el sofrito son: cebolla, ajos, pimentón. Utilizas el aceite para sofreír y lo sazonas con comino, sal y pimienta. Estos son los ingredientes que están al principio, en nuestra lista.
2. Prepara el área de trabajo colocando los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar la crema
3. Deposita los granos negros cocidos en la licuadora y mezcla hasta crear una pasta homogénea. Si deseas que tu crema sea más denso, coloca más granos que caldo. En cambio, si lo sientes muy espeso, agrega caldo.
La sal, la pimienta y el comino es al gusto, si consideras que posee suficiente sabor, no lo agregues. Un toque de aceite de oliva puede ser interesante en el sabor, es opcional. Rectifica el sabor según tu criterio.
4.Coloca la crema dentro de un envase plástico, refrigera y luego sirve. Se conserva perfecto por 3 días, incluso 4.
EO//Redacion: Lixett Santil
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