Hacer pan es un oficio de antaño, que ameritaba horas de preparación. Hoy en día, hacerlo es solo cuestión de minutos, y lo mejor, sin horno
Hacer pan es un oficio de antaño, que ameritaba horas de preparación. Hoy en día, hacerlo es solo cuestión de minutos, y lo mejor, sin horno.
Una de las mayores ventajas de consumir pan integral, es que aporta casi las mismas calorías que el pan blanco, pero con un contenido que multiplica por tres la cantidad de fibra, que tiene un efecto saciante, por lo que nos ayudará a comer menos cantidad.
Hay personas que les gusta la cocina o quieren probar hacer su propio pan para desayunar o acompañar sus comidas. Para esas personas les dejamos la forma de prepararlo de forma integral y al microondas.
Toma nota de esta receta y anímate a elaborarla, sin miedo a equivocarte, ya que es tan sencilla y rápida que podrás lucirte en los fogones con este deliciosos y nutritivo pan integral al microondas.
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Pan integral al microondas
Ingredientes para 2 personas
- 100 g de harina integral o de trigo normal.
- 150 g de harina de avena.
- 2 g de sal.
- 8 g d levadura.
- 15 ml de aceite de oliva.
- 200 ml de agua.
Preparación
- Mezcla las harinas junto con la levadura. Si no tienes levadura puedes sustituir por polvo de hornear.
- Tamiza todo.
- Agrega la sal a las harinas ya tamizadas.
- Incorpora en la harina el aceite de oliva y el agua y mezcla bien.
- Amasa todo hasta que la harina absorba toda el agua. Si notas que la harina está muy seca, o si aún hay harina sin incorporar, ve agregando cucharaditas de agua, una a una, hasta que la masa esté toda compacta, lisa y homogénea. Quedará un poco densa por ser harina integral, pero no pegajosa.
- Coloca la masa en la encimera y amasa por unos minutos para terminar de integrar todos los ingredientes.
- Divide la masa en dos porciones.
- Forma panecillos alargados y realízale un par de corte en la parte superior. El corte debe ser superficial, a manera de decoración a la hora de hornear.
- Coloca los panes sobre una bandeja apta para microondas.
- Cubre los panes con la tapa de microondas. Si no posees esta tapa puedes cubrir la bandeja o envase de vidrio donde los colocaste con papel film, haciéndole unos orificios al plástico con un tenedor.
- Cocina en el microondas por 4 minutos y medio a máxima potencia.
- Una vez listos, retira los panes del plástico para que no suden, y déjalos enfriar sobre una rejilla.
- Puedes rebanar los panes, algo gruesos para que no se quiebren, y acompañar con tu fruta o mermelada preferida.
- ¡Buen provecho!
EO// Con información de: Diario 2001