Arroz chaufa con hot dog San Fernando: el clásico que todos aman. ¡Fácil, rico y buenazo para compartir!
Arroz chaufa con hot dog: ideal para una cena familiar-. Es un plato de la gastronomía chifa (la fusión de la cocina china y peruana) que consiste en arroz frito salteado a fuego alto con verduras, huevo revuelto en trozos pequeños, salsa de soja (sillao) y carne. A continuación, una receta para prepararlo en casa.
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Ingredientes
2 tazas de arroz crudo7 unidades de hot dog ahumado de pollo San Fernando4 huevosCebolla china picada (parte blanca y parte verde)Kion finamente picadoSillaoSalPimientaCanela chinaPimientoAceite vegetalAceite de ajonjolí
- Cocina el arroz con la misma cantidad de agua. Deja enfriar.
- Bate los huevos con una pizca de sal y prepara una tortilla. Córtala en cuadraditos.
- Corta el hot dog en rodajas y dóralas en una sartén con poco aceite. Reserva.
- En la misma sartén, con un poco más de aceite vegetal y aceite de ajonjolí, sofríe cebolla china parte blanca y kion finamente picado.
- Agrega el arroz cocido y saltea bien.
- Sazona al gusto con sal, pimienta, canela china y jugo de kion (kion rallado y exprimido con la mano).
- Añade sillao, pimiento picado y la tortilla de huevo.
- Regresa el hot dog y termina espolvoreando cebolla china parte verde.
EO// Información de: Buenazo