La combinación de ingredientes, entre los cuales destaca el curry, le dan a la comida asiática un sabor característico
¡Al estilo tailandés! Carne en salsa de curry rojo

¡Al estilo tailandés! Carne en salsa de curry rojo. La combinación de ingredientes, entre los cuales destaca el curry, le dan a la comida asiática un sabor característico. Por supuesto que en la carne al estilo tailandés el preciado condimento no podía faltar. A continuación una exótica opción que se puede llevar a la mesa en cualquier momento.

Carne en salsa de curry rojo

Ingredientes

  • 500 gr de ternera para guisar cortada en cuadritos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • ½ cebolla
  • 1 bote de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar

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Preparación

  • Salpimentar la carne y dejarla reposar.
  • Mientras tanto, picar finamente los pimientos y la cebolla.
  • Calentar un chorro de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Echar la carne y remover para que dore por todos lados. Retirar y reservar.
  • En la misma sartén, freír los pimientos y la cebolla. Agregar la cucharada de curry rojo y mezclar hasta que se integre con el resto de los ingredientes.
  • Añadir la leche de coco y hasta combinar bien.
  • Incorporar la carne sofrita previamente y cocinar por aproximadamente 40 minutos, hasta que se vea jugosa.
  • Para servir, dos buenos acompañantes pueden ser arroz basmati o vegetales.

EO// Con información de: Cocina y Vino