No realices el típico quesillo de siempre, agrégale algo de chocolate
Prepara algo diferente para endulzar tu día como el «Quesillo de chocolate»-. El quesillo es el flan venezolano, aunque no lleva lácteos. Debe su nombre a sus agujeros tan particulares que lo asemejan a un queso suizo
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 unidad de tasa postres 55%
- 1 lata de Leche Condensada
- 1 lata de Leche Evaporada
- 5 huevos
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación:
Leer también: Disfruta de esta receta de huevos con tocineta y queso
- Precalienta el horno a 350ºF (150°C).
- Para preparar el caramelo: coloca el azúcar en una olla a fuego medio.
- Deja derretir sin remover hasta que adquiera un tono ámbar oscuro, cuida de que no se pase.
- Viértelo en una quesillera, o en moldes individuales, moviéndolo hasta cubrir el fondo y los lados.
- En una olla, derrite el chocolate de tasa postre 55% con la leche condensada.
- Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol, vierte la leche evaporada y los huevos.
- Agrega la mezcla de chocolate y revuelve hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla en el molde y tápalo con papel de aluminio.
- Hornea a Baño de María durante 1 hora.
- Deja enfriar y refrigera mínimo 3 horas o hasta obtener la consistencia deseada.
- Para desmoldar, coloca el molde sobre la hornilla por pocos minutos para ablandar el caramelo.
- Luego, voltea el molde en el plato de servir.
Dato importante
El quesillo proviene de leche entera que, es un ingrediente rico en grasas saturadas. Es por ello que el sitio recomienda a las personas con problemas cardiovasculares o niveles altos de colesterol consulten a un médico antes de comer este alimento
EO/// Con información recopilada de la web