Son una estupenda manera de aprovechar esas frutas que ya nadie quiere porque están demasiado maduras

Helado de yogur y mango sin azúcar ni grasas-. Los helados de yogur y frutas son supersencillos de hacer, son una estupenda manera de aprovechar esas frutas, son cremoso y con un sabor supergustoso, te aseguramos que es una auténtica delicia. Además, está elaborado con yogures desnatados. Así, que, además de rico, al tener menos grasas, es ideal si estás controlando tu alimentación.
Ingredientes:
- 2 mangos
- 3 yogures desnatados
- 50 gramos de sirope de agave
- ½ limón
- 4 hojas de menta
Preparación:
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- Prepara el mango: Pela uno de los mangos, retira el hueso central y córtalo a dados medianos. Toma una cuarta parte de los dados de mango, córtalos a dados pequeños y resérvalos. Introduce el resto del mango en un recipiente de plástico con tapa hermética y resérvalo en el congelador durante unas 3 o 4 horas.
- Tritúralo hasta obtener una crema: Cuando el mango esté bien congelado, colócalo en el vaso de un procesador potente o un robot de cocina y tritúralo hasta que obtengas una crema fina.
- Añade el resto de ingredientes Exprime el medio limón y añade un poco de zumo junto con el sirope de agave y los yogures. Tritura todo junto hasta que el mango se haya integrado bien. A continuación, incorpora el mango cortado que habías reservado y mézclalo con la ayuda de una espátula de silicona, para que quede distribuido de manera uniforme.
- Colócalo en el congelador: Vierte el helado en un bol de plástico y ponlo en el congelador. Pasada media hora aproximadamente, remueve el helado con un tenedor para romper los cristales de hielo que formen en su interior. Vuelve a dejar que repose en el congelador otra media hora y repite la operación.
- Forma las bolas y sirve: Lava el mango restante, sécalo y córtalo en láminas pequeñas. Sirve el helado en una copa, decóralo con las láminas de mango y, si lo deseas, con unas hojitas de menta.
Dato importante: El mango es una fruta tropical de sabor delicioso y con importantes beneficios para la salud, rica en vitaminas y antioxidantes
EO/// Con información recopilada de: COCINAFÀCIL