Una fusión entre lo dulce y ácido que pueden hacerte agua la boca, ideal para tus tardes de antojos
Trufas de parchita: Prepara exquisito bocadillo.- El portal web del creador de contenido Andrés de Oliveira, nos enseñará a cómo elaborar un postre que resalta la fusión y a su vez el contraste de sabores pasivos-agresivos, como los son el chocolate y la parchita.
Andrés de Oliveira, es un chef venezolano que se encuentra en el exterior, a su vez en un creador que contenido para redes sociales donde expone la sencillez de recetas complicadas y extensas en videos cortos, con un nivel de edición grato que capta a un público orgánico.
Sigue paso a paso este recetario que te dará un exquisito bocadillo en tus postres.
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Ingredientes
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 taza coco rallado.
- ½ taza crema de leche.
- ¼ taza agua.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 5 parchitas.
- 200gr chocolate oscuro.
- 500gr chocolate blanco.
- Ron al gusto.
Preparación
Iniciamos licuando la pulpa de la parchita, agua y colamos. En un sartén a fuego medio agregamos la mezcla hasta que reduzca.
En un bol agregamos chocolate blanco, crema de leche, mantequilla y llevamos al microondas por 1 minuto, sacamos, revolvemos con una espátula y repetimos hasta que derritamos completamente el chocolate.
Añadimos la reducción de parchita, vainilla, ron y ralladura de coco. Vertimos la mezcla en un molde silicón y llevamos al congelador por 1 hora. Para cubrirlos, derretimos chocolate oscuro, sacamos las trufas del molde, colocamos en una bandeja con rejilla y bañamos con el chocolate oscuro derretido.
Servimos
Dejamos enfriando y una vez que sirvamos, podemos comerlas con una grata compañía y un buen café o té.
EO// Información de: Andrescooking