El trifle de fresas es una receta inglesa que fusiona la fresa con mermelada, granola o frutos secos
Trifle de fresas

Trifle de fresas. El trifle de fresas es una receta inglesa que fusiona la fresa con mermelada, granola o frutos secos. Sin duda es un postre delicioso y saludable para los pequeños de la casa.

Parece que, en origen, fue una receta de postre que surgió para aprovechar restos de bizcocho seco o galletas rotas, al que se añadía algún líquido o se empapaba en gelatina para que, al enfriarse, cuajara. Poco a poco fue evolucionando y se incorporaron cada vez más productos diferentes, hasta terminar con una capa de crema o nata decorada.

Ingredientes

  • 12 ponqués pequeños (puede sustituir con bizcochos o galletas de su preferencia)
  • 200 mililitros de leche
  • 200 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 gramos de yogur natural
  • 12 fresas
  • 8 cucharadas de mermelada de fresas
  • 2 cucharadas de granola o frutos secos

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Preparación

  • Romper los ponquesitos o bizcochos y poner como base en un vaso de vidrio.
  • Agregar un poco de leche para humedecer.
  • Preparar la crema mezclando el queso con el yogur y el azúcar.
  • Poner un par de cucharadas sobre la base del trifle.
  • Lavar y secar las fresas, trocear y mezclar con la mermelada.
  • Echar un par de cucharadas sobre la capa de crema de queso y yogur.
  • Repetir el proceso poniendo de nuevo capas de ponqué o bizcocho recordando humedecer, crema y fresas con mermelada.
  • Por último, finalizar con una capa de crema y espolvorear con granola o frutos secos. Servir y disfrutar del trifle de fresas.