Esta torta es ideal para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar
Torta de piña, Una deliciosa opción para la semana Santa-. En estos días de conmemoración cristiana, aventúrate a preparar, este delicioso, dulce y refrescante clásico de muchos paises de Latinoamérica y el Caribe.
Este sabroso postre, también representa una preparación tradicional Venezolana muy conocida,
Ingredientes:
- 2 1/2 taza harina de trigo
- 4 huevos
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1 taza jugo de piña
- 1 piña en almíbar (puedes hacerla tú búscala en mis recetas)
- 1 taza azúcar
- 125 gramos mantequilla
- para el caramelo
- 7 cucharadas azúcar
- 1 1/4 taza el líquido almíbar de la piña aproximando
- 1/4 cucharadita canela
- 1 cucharadita mantequilla
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Preparación:
- 1.Junta la sal, la harina y polvo de hornear y reserva. Pon en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que se unan, por otro lado separa las yemas de las claras y agrega las yemas una a una a la mezcla de mantequilla con azúcar. Aparte bate las claras a punto de nieve y reserva cuando estén mezcladas todas las yemas.
- 2.Agrega el jugo de piña alternado con la mezcla de ingredientes secos, al final agrega mezclando de forma envolvente las claras de huevo. .
- 3.En una olla agregar la mantequilla, el azúcar, la canela y el almíbar, mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva dejar cocinar hasta que se forme el caramelo, apagar el fuego. Agregar a una tortera cubrir todo el molde y luego colocar las ruedas de piña a su gusto, vaciar la mezcla y llevar al horno a 180 grados C por 45 minutos a una hora. Desmoldar caliente y decorar con guindillas rojas.
EO // Con información de internet