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Taquitos delirantes de alambre vegetariano
Ingredientes
- 2 tazas de champiñones
- 4 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos o amarillos
- 2 cebollas
- 2 chiles serranos
- 1/2 kilo de quesillo
- Aceite
- Sal y pimienta
- Tortillas de maíz o harina
Preparación
1. CORTA la cebolla y los pimientos en juliana, filetea los champiñones y pica los chiles.
2. SOFRÍE las cebollas hasta que cambien de color.
3. AGREGA el resto de los ingredientes al sartén.
4. COCINA a fuego medio por 15 minutos. Sazona.
5. AGREGA el queso en tiritas. Cocina hasta que se derrita.
6. SIRVE en tacos.
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EO// Redacción: Lixett Santil