Este pollo es muy sencillo de hacer y queda buenísimo
Sorprende a tu familia con un exquisito pollo hawaiano-. Además del pollo y de la salsa de soja, la receta que te presentamos, lleva azúcar moreno, unos dientes de ajo, jengibre y mirin, un condimento muy habitual de la cocina japonesa, de textura ligeramente untuosa y sabor dulzón, que a la que lo pruebes te va a enamorar.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de pollo deshuesado
- 250 mililitros de salsa de soja
- 250 mililitros de agua
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 5 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 cm)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 trozo de cebolleta (la parte verde)
Preparación:
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Prepara la salsa
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Pela también el jengibre fresco y córtalo en rodajas finas. Vierte la salsa de soja en una cazuela a fuego bajo. Agrega el agua, el azúcar moreno, los dientes de ajo, el jengibre, el vinagre de arroz, el mirin y el aceite de sésamo. Remueve bien con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva
Agrega el pollo
Retira la piel del pollo, córtalo en trozos y añádelo a la cazuela, de manera que queden bien cubiertos con la salsa. Sube el fuego y, cuando llegue a ebullición, bájalo al mínimo y deja hervir lentamente durante unos 30-40 minutos, sin tapar. A mitad de cocción, gira el pollo para que se cocine por todas partes. Transcurrido el tiempo, retira el pollo de la cazuela y decóralo con unas rodajitas de cebolleta.
EO/// Con información de: COCINAFÁCIL