Chips de calabacín crujientes, con mucho sabor y más saludables que las tradicionales patatas fritas
Snack saludable y delicioso de calabacín-. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho sin remordimientos. El calabacín, cortado muy fino y condimentado con especias, se transforma en unas chips doradas, crujientes y buenísimas. Una alternativa saludable a las patatas fritas de bolsa que, cuando la descubras, no podrás dejar de hacer.
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (o picante, si lo prefieres)
- Pimienta negra al gusto
- 1 pizca de sal
- Escamas de sal para decorar (opcional)
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Preparación:
- Lava bien el calabacín bajo el grifo, sin pelarlo, y sécalo con un paño o papel de cocina. Este paso es clave para eliminar el exceso de humedad y lograr unas chips bien crujientes.
- Utiliza una mandolina o un cuchillo afilado para cortar el calabacín en láminas lo más finas posible. Cuanto más delgadas, más crujientes quedarán al cocinarlas.
- Coloca las rodajas sobre papel absorbente y déjalas reposar unos minutos. Así soltarán el agua sobrante y no se cocerán en lugar de freírse.
- En un bol, añade el aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal. Incorpora las rodajas de calabacín y mezcla bien hasta que todas estén cubiertas de sabor.
- Distribuye las rodajas en la cesta de la airfryer o del horno formando una sola capa. No las amontones: es el truco para que queden doradas y crujientes. Cocina por tandas si es necesario.
EO/// Con información de: COCINAFÁCIL