El objetivo de este evento, es destacar los orígenes, características y desarrollo de la Cocina Patrimonial en Monagas y en Venezuela, resaltando su gran valor gastronómico a lo largo del tiempo
Se realizó la primera exposición de Cocina y Tradición Gastronómica Patrimonial en la UBV. Este lunes 11 de diciembre, en la Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV) se llevó a cabo la primera exposición de la Cocina y Tradición Gastronómica Patrimonial en Monagas.
El objetivo de este evento, es destacar los orígenes, características y desarrollo de la Cocina Patrimonial en Monagas y en Venezuela, resaltando su gran valor gastronómico a lo largo del tiempo.
Rogers Chopite, Chef docente e investigador de Cocina Patrimonial e Indígena en el Estado Monagas resalta los aportes realizados en los municipios para elevar la tradición culinaria convirtiendo platos tradicionales en gourmet, como la cachapa con queso de mano y el pabellón criollo, cada uno con su importancia cultural.
Asimismo, el Instituto de la Cultura está trabajando en la promoción del patrimonio culinario en cada una de las parroquias y comunidades, destacando la importancia del gentilicio en la cocina.
Chopite, añadió” Cocinar es como contar historia” expresó.
El chef compartió su perspectiva sobre la cocina y cómo cada plato puede transmitir una narrativa única. Su enfoque creativo y pasión por la gastronomía ha cautivado a los comensales de todos los monaguense
EO// Con Redacción de: Durfelix Rivas