Es un snack muy popular, rápido y reconfortante
Sandwich japonés, una preparación diferente y muy sabrosa-. A diferencia de los típicos sándwiches precocinados que encuentras en cualquier tiendecita, este es una auténtica versión gourmet.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa japonesa
- 1 cucharadita de mostaza suave
- 4 rebanadas de pan de molde blanco, sin corteza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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- Coloca los huevos en un cazo con agua fría y llévalos a ebullición.
- Una vez el agua rompa a hervir, déjalos cocer unos 10 minutos. Cuando estén listos, pásalos inmediatamente a un bol con agua fría o con cubitos de hielo. Este contraste de temperatura no solo detiene la cocción, sino que también facilita mucho el pelado.
- Con cuidado, corta cada huevo por la mitad. Retira las yemas y resérvalas en un bol. Deja las claras aparte, que luego picaremos para integrarlas en el relleno.
- En el bol con las yemas, añade la mayonesa y la mostaza. Aplástalo todo con un tenedor hasta obtener una crema suave, sin grumos.
- Trocea las claras a cuchillo, en daditos pequeños, y agrégalas a la mezcla de yemas. Remueve con cuidado para que todo se integre bien sin que las claras se deshagan demasiado.
- Prueba la mezcla y añade sal y pimienta según tu gusto. Si quieres un toque más personal, puedes incorporar un pellizco de azúcar o unas gotas de zumo de limón.
- Extiende una capa abundante de relleno sobre una rebanada de pan y cúbrela con otra. Luego envuelve cada sándwich en papel film, presionando ligeramente para que queden compactos.
- Este paso es clave para que los sabores se integren y el sándwich coja cuerpo. Al estar fríos, también será más fácil cortarlos después sin que se desarmen. Pasado el tiempo, retira el film y corta los bordes del pan si no los habías quitado antes. Puedes dejarlos tal cual o cortarlos en mitades o en triángulos para darles el clásico toque japonés.
EO/// Con información recopilada de: COCINAFÁCIL