Obtendrás un helado muy sabroso, de textura cremosa y mucho más beneficioso para tu salud
Saludable e irresistible helado casero de pasticho-. El helado de pistacho es un sabor irresistible que, habitualmente, se ha relacionado con versiones industriales cargadas de azúcares, colorantes o grasas poco saludables. Sin embargo, si no quieres renunciar a su delicioso sabor, debes saber que hay formas de preparar helado de pistacho casero saludable de forma rápida y fácil, con el que obtendrás un helado muy sabroso, de textura cremosa y mucho más beneficioso para tu salud. Para los que no quieren renunciar al placer de disfrutar de un buen dulce.
Ingredientes:
- 150 gramos de de pistachos
- 2 unidades de plátanos maduros
- 200 mililitros de de bebida vegetal
- 1 cucharada postre de de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de de extracto de vainilla
- 1 pizca de de sal
Leer también: Prepara una deliciosa salsa tártara peruana
Cómo hacer Helado de pistacho casero saludable:
- Lo primero que debes hacer para elaborar este helado casero es preparar los pistachos, si no están pelados, retírales la cáscara. En caso de que ya los hayas comprado pelados, puedes pasar al siguiente paso.
- Para potenciar el aroma y sabor de los pistachos para un helado más sabroso, puedes tostar los frutos secos ligeramente entre 3 y 4 minutos en una sartén sin aceite a fuego medio. Hazlo antes de triturarlos.
- Cuando tengas los pistachos listos, tritúralos en una batidora o procesador hasta que obtengas una pasta fina, aunque siempre puede quedar algo de textura que aporte mayor carácter al helado. Reserva la pasta de pistacho.
- Ahora prepararemos la base del helado: saca los plátanos previamente congelados y córtalos en rodajas. Después, agrégalos a una batidora junto la bebida vegetal que hayas elegido (avena, almendra o coco sin azúcar), el extracto de vainilla si deseas darle mayor aroma y el endulzante elegido (es más recomendable que sea miel o sirope de agave para que sea un helado más saludable). Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- A continuación, incorpora la pasta de pistacho que has reservado anteriormente a la batidora y vuelve a mezclar unos segundos todos los ingredientes para integrarla bien. Después, prueba y ajusta el dulzor en caso de ser necesario.
- Cuando tengas la base del helado lista, viértela en un recipiente apto para congelador. Alisa su superficie y tapa herméticamente. Introduce el helado en el congelador.
- Aunque el helado deberá estar durante unas 4 horas, aproximadamente, es muy recomendable ir sacando el helado cada 30 o 40 minutos durante las dos primeras horas y removerlo con un tenedor o cuchara. Este paso te permitirá mejorar mucho la textura, pues evitarás que se formen cristales de hielo.
- Transcurridas las 4 horas de congelado, tendrás tu helado de pistacho casero y saludable listo. Antes de servir, es mejor dejar que repose a temperatura ambiente unos 3 o 5 minutos para que sea más fácil de manejar y podrás disfrutar de un helado de pistacho delicioso elaborado con ingredientes 100% naturales. Si quieres, puedes añadir trocitos de pistacho por encima del helado al servirlo, consiguiendo una textura más crujiente y con más sabor a este fruto seco. ¡Buen provecho!
EO/// Con información de: Recetas Gratis