Supersencillo de preparar y quedan riquísimos. Eso sí, hay que dejarlos reposar una hora en la nevera.
Rollitos fríos de atún y aguacate para servirlos en cualquier ocasión-. Te proponemos esta idea, resultona y rica, que parece más elaborada de lo que en realidad es, solo hay que aplanar un poco el pan de molde y mezclar los ingredientes para rellenarlo untado en mayonesa. Es un plato que queda de lujo en cualquier mesa y que puedes luego decorar con zanahoria rallada, cebolla y pimientón dulce.
Ingredientes:
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- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 100 gramos de pimientos morrones
- 1 aguacate
- 1 cebolleta
- 100 gramos de atún en conserva en aceite
- 5 barritas de surimi
- Perejil
- 12 aceitunas rellenas de Anchoa
- 200 gramos de salsa mayonesa
- Pimentón
- 2 cucharadas de tomate frito
- Sal
- 1 zanahoria
Preparación:
- Cuece los huevos en agua salada 10 minutos y pélalos. Limpia la cebolleta. Escurre las aceitunas y el pimiento. Pela el aguacate. Pica todo con el surimi. Añade el atún escurrido, la mitad de la mayonesa y el tomate.
- Cuece los huevos en agua salada 10 minutos y pélalos. Limpia la cebolleta. Escurre las aceitunas y el pimiento. Pela el aguacate. Pica todo con el surimi. Añade el atún escurrido, la mitad de la mayonesa y el tomate.
- Prepara 4 rollitos y déjalos en la nevera 1 hora. Retira el film y unta cada rollito con la mayonesa restante. Sírvelos decorados con la zanahoria rallada, pimentón y perejil.
EO/// Con información recopilada de: COCINAFÁCIL