Prepara en casa estas ricas berenjenas rellenas de carne picada a tu gusto y sorprende a tu familia.
¡Riquísimas! Berenjenas rellenas de carne picada. Este plato no es muy común pero acá te enseñaremos como prepararlo para que salgas de la rutina y puedas degustar algo diferente en tu hogar
Ingredientes:
1.- 2 berenjenas
2.- 1 trocito pimiento amarillo
3.- 1 trocito pimiento rojo
4.- 1 cebolla dulce
5.- 3 cucharadas tomate frito
6.- Bechamel (yo he hecho la de la cocina roja de cris y está riquísima!!!)
7.- 2 cucharadas mantequilla
8.- 2 cucharadas maicena
9.- 1 vaso leche tibia
10.- Queso parmesano
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Preparación:
Paso 1
Partimos las berenjenas en dos y les hacemos cortes. Las envolvemos en papel film y las metemos en el micro unos 7 minutos.
Paso 2
Picamos la cebolla y a la olla con un poco de aceite.
Paso 3
Añadimos los pimientos. Todo bien picadito.
Paso 4
Una vez pasados los 7 minutos, sacamos la pulpa de las berenjenas. Como estarán calientes, lo hacemos con cuidado. No hace falta que lo hagamos recién salidas del micro
Paso 5
Añadimos la pulpa de las berenjenas a la olla y salpimentamos.
Paso 6
Hacemos la bechamel como indica la receta de la cocina roja de cris!
Paso 7
Añadimos la carne picada, y una vez este ya integrada y dorándose,
Paso 8
Añadimos 3 cucharadas de tomate frito y dos cucharadas de bechamel
Paso 9
Colocamos las berenjenas en una fuente de horno y las rellenamos.
Paso 10
Encima colocamos lo que nos queda de bechamel
Paso 11
Y encima de ello el queso parmesano.
Paso 12
Al horno durante 10/15 minutos hasta que veamos que esté gratinado, doradito.
Paso 13
Sacamos del horno y a disfrutar!!
EO//Redacción: Lixett Santil