A diferencia de las frituras comerciales, estas chips están hechas al horno o en freidora de aire, sin aceites procesados ni conservadores
Ricas y saludables chips de vegetales caseras-. Las chips de vegetales caseras son la opción perfecta para consentir a los niños sin dejar de cuidar su salud. Crujientes, coloridas y llenas de sabor, estas botanas son fáciles de preparar y se conservan muy bien para llevar en la lonchera este regreso a clases.
Ingredientes:
- 1 batata grande
- 1 zanahoria
- 1 remolacha
- 1 calabacita
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- Especias para sazonar al gusto: Cúrcuma, paprika u orégano
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Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Lava y pela los vegetales. Con una mandolina o cuchillo afilado, corta rodajas muy delgadas.
- Sécalas con papel absorbente para quitar el exceso de humedad (esto es clave para que queden crujientes).
- Coloca las rodajas en un envase con papel encerado. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla con las manos.
- Espolvorea sal y especias al gusto.
- Hornea por 20 a 30 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Vigila que no se quemen, especialmente la remolacha.
- Deja enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
EO/// Con información de: Cocina Fácil