Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar como entrada o como una cena saludable.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido y picado
  • 3 cebollitas de cambray medianas, picadas (3 cucharadas)
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de aderezo cremoso de semillas de amapola
  • 1/2 taza de queso crema para untar (de un recipiente de 8 oz)
  • 2 tortillas de harina (10 pulgadas de diámetro)
  • 6 hojas de lechuga Bibb o lechuga francesa
  • 1/2 taza de fresas, finamente picadas

Instrucciones:

  1. En el procesador de alimentos, mezcla el pollo, las cebollitas y las nueces hasta que estén finamente picados. Agrega 1/3 de taza de aderezo de semillas de amapola y procesa hasta que se mezcle. En un tazón pequeño, mezcla el resto del aderezo y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Extiende la mezcla de queso crema sobre las tortillas. Retira el borde blanco de las hojas de lechuga y colócalas sobre el queso crema, dejando sin cubrir 2 pulgadas de las tortillas. Luego, extiende la mezcla de pollo sobre la lechuga y espolvorea las fresas sobre el pollo.
  3. Enrolla firmemente las tortillas, comenzando desde la parte inferior. Envuelve cada rollo con envoltura de plástico y refrigera durante al menos 1 hora. Después, recorta los bordes de cada rollo y córtalos en rebanadas de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada.

    EO// Redacción: Joseph Mcgregor Laverde // Con información de: 800 Noticias