Perfecta para quienes buscan una alternativa más ligera o simplemente no tienen aguacate a mano
Receta de Guasacaca sin aguacate-. La guasacaca venezolana es una salsa fresca, aromática y llena de sabor, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas, arepas venezolanas o yuca frita. Aunque la versión más popular incluye aguacate, esta guasacaca casera sin aguacate mantiene todo su encanto gracias a la combinación equilibrada de vegetales, hierbas y condimentos que la hacen simplemente irresistible. Su textura cremosa se obtiene al mezclar aceite, limón y vinagre, y si lo deseas, puedes agregar un toque de mayonesa para lograr una versión más suave y untuosa.
Ingredientes:
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 pimentón verde
- 1 ají dulce
- 1 rama de cilantro
- sal al gusto
- 1 limón
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
Cómo hacer Guasacaca sin aguacate:
Lava y corta en cuadritos el ajo, la cebolla, el pimentón y el ají dulce.
Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y añade la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y el vinagre.
Bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Separa la mitad de la salsa y añade la mayonesa si deseas una versión más suave y con sabor más redondeado.
Sirve y disfruta de esta deliciosa guasacaca con mayonesa como acompañamiento para carnes, parrillas o arepas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
EO/// Con información de: Recetas Gratis