Es un aperitivo crujiente y jugoso hecho con trozos pequeños de pechuga de pollo, empanizados y fritos. A menudo se sirve con salsas para mojar
Receta de cotufas de pollo-. Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua mineral
- 3/4 taza de leche evaporada
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
- 700 g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1/4 taza de harina de trigo
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Preparación:
- 1.Para el rebozado. Mezcla 1 1/2 taza de la harina, el huevo, el agua mineral, la leche evaporada y la paprika hasta integrar.
- 2.Sazona los cubitos de pollo con la pimienta y la harina restante. Pásalos por el rebozado.
- 3.Calienta el aceite y fríe las cotufas hasta que doren ligeramente. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- 4.Sirve y disfruta de estas ricas cotufas de pollo.
EO// Con información de: Recetas Nestle