Los caficultores de Mérida están esperando la aprobación del certificado de origen de producción del café por parte del Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI).
Carlos Belandria, coordinador del Clúster del Café, anunció que en los próximos días solicitarán al SAPI la indicación geográfica para los municipios caficultores del estado Mérida.
Se han realizado estudios sobre la morfología de las plantas, los granos y las características físico-químicas y organolépticas del café merideño, así como las formas tradicionales de procesamiento post-cosecha.
El SAPI ha aprobado los informes realizados a través de visitas a fincas y unidades productoras en diferentes zonas de Mérida. Se espera que la indicación geográfica otorgada por el SAPI permita avanzar en el comercio internacional del café merideño, al igual que ocurre con el cacao y el ron.
EO// Redacción: Joseph Mcgregor Laverde // Con información de: 800 Noticias