Esta mezcla cremosa y homogénea no puede quedar atrás en nuestra sección gastronómica
Prepara una salsa tártara útil en tu hogar- La salsa tártara se considera como ese untable popular en la cultura latinoamericana, aplica en el caso de la gastronomía venezolana, colombiana y peruana. No posee un origen claro, pero se asocia con las tribus tártaras de bárbaros nórdicos o los turco-mongoles.
La misma combina con todo, arepas, enrollados, frutos del mar, hamburguesas, pepitos, perros calientes, pescados, sándwich, entre muchas cosas. Componiéndose de bases comunes de la gastronomía general como: La mayonesa y mostaza, que dicen presente en este unto.
Se comenta que en versiones, para elaborar la salsa tártara, se utilizaba el alioli en lugar de la mayonesa. Sin embargo, en nuestra sección te enseñaremos a como preparar una, siguiendo los pasos de Comedera.
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Ingredientes
- ½. Cebolla blanca.
- ½. Limón
- 1. Cucharada de perejil fresco picadito.
- 1. Cucharada de mostaza.
- 2. Cucharadas de alcaparras.
- 2. Cucharadas de pepinillos encurtidos.
- 8. Cucharadas de mayonesa.
- Pimienta negra molida.
- Sal
Preparación
Iniciamos con el perejil fresco picadito, en la medida indicada mencionada. Hacemos lo mismo con los otros ingredientes: las alcaparras, los pepinillos y la media cebolla blanca. Picamos en una tabla, los mencionados, en trocitos bien menudos. También podrías usar pica todo para hacer el mismo procedimiento.
En un bol, agregamos mayonesa y la mostaza, y luego añadimos todos los ingredientes picados: las alcaparras, cebolla, pepinillos y perejil. Exprimimos el medio limón, sumando jugo a la mezcla. Para luego añadir el toque de sal y pimienta.
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Mezclamos, hasta obtener mezcla cremosa y homogénea. Probamos para asegurarnos de que la sazón del unto es la adecuada. No es obligatorio, pero puedes corregir con sal o pimienta, o añadir más cantidad de otro ingrediente, y mezclas.
EO// Información de: Comedera