¡Sin Tequeños no hay fiesta! Y por eso te presentamos otra fácil receta de tequeños para que te luzcas en tus celebraciones
Prepara unos ricos tequeños de guayaba y queso- ¡Sin Tequeños no hay fiesta! Y por eso te presentamos otra fácil receta de tequeños para que te luzcas en tus celebraciones y salgas de la rutina con los tequeños tradicionales. Ahora lo rellenaremos con queso y guayaba, esa combinación de dulce y salado que adoramos los venezolanos y que te hará lucir como todo un experto en pasapalos.
Preparación: 1 hora
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 100 Unidades
Ingredientes para la preparación
-500 g de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharada de sal
-Una 1/2 taza de aceite de maíz
-Media taza de leche
-1/2 taza de agua
-500 g de queso blanco semiduro cortado en palitos
-500 g de Bocadillo de Guayaba cortados en palitos
-½ litro de aceite para freír
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Preparación
1-Mezclar y cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
2-Hacer un volcán con la harina.
3-Mezclar los líquidos, agregar a la harina.
4-Amasar y cuando se haya desarrollado el gluten dejar reposar por lo menos ½ hora. Se requiere formar una masa suave y elástica.
5-Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 2 milímetros, con la ayuda de un rodillo o una máquina de pasta.
6-Cortar tiras largas de 2 cm de ancho y 12 cm de largo.
Ensamblaje y cocción del tequeño
1-Envolver cada palito de queso y bocadillo unidos, con una tira de masa, sobreponiéndolas ½ cm.
2-Colocarlos en una bandeja, rociados de harina de trigo y reservar pare el momento de servir freír.
3-Verter el aceite en una sartén y esperar que caliente.
4-Introducir los tequeños en la sartén, en tandas de 6 a 8 tequeños.
5-Freír a fuego medio hasta que doren, unos 10 minutos por tanda.
6-Colocar los tequeños sobre papel absorbente y estarán listos para comer.
Curiosidades
-Cortar los palitos de queso y bocadillo del mismo tamaño, ambos de ½ cm de espesor para que el tequeño no que tan grueso.
-Se puede usar la jalea de guayaba, pero evitando que queden rendijas u orificios por donde pudiera escaparse, mientras se fríe el tequeño.
EO// Información de: Recetavenezolana.com