Con esta receta y en tan solo 5 minutos, tendremos listo un plato muy muy apetecible, perfecto para una cena rápida
Prepara una ensalada diferente con avena cocida-. Esta ensalada de avena cocida es súper fácil y rápida de preparar, ya que para su elaboración, vamos a utilizar los vasitos de avena cocida en la que esta ya viene lista para consumir. De esta manera, tendremos un plato nutritivo y saludable, listo para consumir en tan solo 5 minutos. Un recurso perfecto para cuando queremos comer bien en muy poco tiempo.
Ingredientes de la ensalada de avena cocida:
- 2 vasitos de avena cocida de 125 g cada uno
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 taza de tomates cherry (150 g)
- 1 lata pequeña de aceitunas negras (50 g)
- Media cebolla morada (50 g)
- 1 trozo de queso de cabra (80 g)
- 1 lata pequeña de maíz dulce (140 g)
- 3 hojas de albahaca
Leer también: Con grasa de cerdo puedes hacer estos aceites naturales
Preparación:
- Preparamos los vasitos de avena cocida según las indicaciones del fabricante
- Preparamos la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagre de Módena, sal y pimienta negra molida
- Cortamos los tomates cherry y las aceitunas negras a la mitad, la cebolla morada en juliana y el queso de cabra en trocitos
- Incorporamos a un bol la avena cocida, el maíz dulce, los tomates cherry, las aceitunas, la cebolla morada y el queso de cabra
- Añadimos la albahaca cortada y la vinagreta
- Mezclamos bien
- Reservamos la ensalada de avena en la nevera y servimos
EO/// Con información de: Bon Viveur