Un postre delicioso y fácil para compartir en familia
Prepara un esponjoso brazo gitano que te encantara-. El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema (nata, moca, chocolate) y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros.
Ingredientes:
- 1 1/4 tazas de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo leudante
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de Cacao en Polvo
- 1 pizca de sal
- 1 lata de Leche Evaporada
- 2 unidades de Postres 55%
- 2 tazas de fruta cortada
Preparación:
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- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Prepara una bandeja para hornear con mantequilla y harina.
- Bate bien los huevos y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Añade la harina y bate a mano con movimientos envolventes.
- Vierte la preparación en la bandeja de hornear larga y lleva al horno durante 15 minutos.
- Desmolda el bizcocho sobre un paño de cocina húmedo, enrolla y deja enfriar.
- Recuerda que tu bizcocho debe quedar delgado para poder enrollarlo.
- Bate la mantequilla con el Cacao en Polvo y la pizca de sal hasta que esté cremoso.
- Calienta la Leche Evaporada, retira del fuego y añade las unidades de Postres 55% picaditas.
- Integra y deja reposar por 1 hora.
- Rellena el brazo gitano con la mezcla y las frutas.
- Enrolla, cubre todo con la mezcla y deja enfriar.
- Decora con fresas por encima, ¡disfruta!
EO/// Con información recopilada de: NESTLÉ