la opción perfecta para transformar el pan viejo en un postre dulce, económico y delicioso, con una textura cremosa y un sabor reconfortante
Prepara un delicioso y económico budín de pan.- El budín de pan es una de esas recetas clásicas que ha perdurado a lo largo del tiempo y trascendido muchas generaciones. Su origen se encuentra en la cocina europea, por lo que, con el paso del tiempo, esta preparación se expandió a América Latina y otras partes del mundo, adaptándose a los ingredientes y gustos locales.
Actualmente, continúa siendo la opción perfecta para transformar el pan viejo en un postre dulce, económico y delicioso, con una textura cremosa y un sabor reconfortante.
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Ahora bien, El budín de pan puede llevar diferentes ingredientes y preparaciones. En algunos países se elabora con leche condensada para un toque extra de dulzura, mientras que en otros se incorporan especias como la canela o el clavo de olor para darle más profundidad de sabor. También se pueden añadir frutos secos, pasas o incluso chocolate para personalizarlo según las preferencias de cada persona.
Receta de budín de pan al horno sin baño María
Ingredientes
- 300 g de pan duro
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 100 g de pasas de uva o chips de chocolate (opcional)
- Caramelo líquido (para el molde)
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Desmenuzar el pan en un bol grande y verter la leche caliente sobre él. Dejar reposar durante 15 minutos para que se hidrate.
- Triturar la mezcla con un tenedor o batidora de mano hasta obtener una textura homogénea.
- Agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorporar las pasas de uva o chips de chocolate si se desea.
- Caramelizar un molde para budín, asegurándose de cubrir bien el fondo y las paredes.
- Verter la mezcla en el molde y nivelar la superficie.
- Hornear durante 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
- Servir frío o a temperatura ambiente, solo o acompañado de crema, dulce de leche o una bola de helado.
EO// Con información recopilada de la web