Se caracteriza por un plato sencillo de preparar, colorido y muy versátil
Prepara un delicioso arroz tres delicias con verduras-. El arroz tres delicias es uno de los platos más populares de la cocina chino-española, nacido de la adaptación de recetas orientales al gusto mediterráneo. Tradicionalmente, combina arroz blanco salteado con huevo, jamón y guisantes, formando las “tres delicias” que le dan nombre. De esta manera, se caracteriza por un plato sencillo de preparar, colorido y muy versátil.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 100 gramos de alverjas/ guisantes
- 200 gramos de jamón
- 2 huevos
- 300 gramos de arroz blanco graneado
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- sal al gusto
- 1 cucharada sopera de salsa de ostión (opcional)
- aceite de sésamo c/n
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Cómo hacer Arroz tres delicias con verduras:
- Para preparar este arroz festivo, comienza cortando las zanahorias en dados pequeños y blanquéalas en abundante agua durante 3 minutos, o hasta que estén al dente. Corta la cocción sumergiéndolas en un bowl con agua helada y resérvalas.
- Haz lo mismo con las arvejas: blanquéalas por unos 3 minutos hasta que estén al dente. Para mantener su color verde intenso y evitar que sigan cocinándose, pásalas también a un bowl con agua helada.
- Corta el jamón en cubos regulares; aunque venga en láminas, no te preocupes, se adapta bien a esta preparación.
- En una sartén prepara unos huevos revueltos. Vierte un chorro de aceite, rompe los huevos directamente allí, añade una pizca de sal y remueve rápidamente para evitar que se cocinen enteros. Cuando tengan la textura típica de huevos revueltos, retíralos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén coloca otro chorro de aceite de sésamo y añade el arroz blanco ya graneado. Incorpora las zanahorias, las arvejas, el jamón y los huevos.
- Remueve bien, o mejor aún, saltea los ingredientes para que se integren. Sazona con salsa de soja, un poco de sal y salsa de ostión.
- Continúa salteando el arroz con verduras hasta que todo se incorpore de manera uniforme. Rectifica la sazón y sirve inmediatamente. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
EO/// Con información de: Recetas Gratis