Un postre de la abuela de toda la vida
Prepara un delicioso arroz con leche casero-. Este postre que trasciende el tiempo y las generaciones, nos transporta a un rincón especial de nuestra infancia. Se trata de una receta proveniente de España, pero que ha sido acogida en casi toda América Latina, especialmente en Venezuela.
Ingredientes:
- Arroz 100 g
- Agua200 g
- Leche entera1 l
- Nata líquida200 g
- Mantequilla 50 g
- Azúcar 150 g
- Canela en rama un trozo
- Vainilla un tercio de vaina
- Piel de limón un twist
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Preparación:
Hervimos el arroz con el agua sin dejar de mover durante dos minutos a fuego fuerte. Incorporamos la leche, la nata y los aromas y cocer a fuego medio unos cuarenta minutos sin dejar de mover para que no se pegue.
En el último minuto añadimos el azúcar e integramos. Sacamos del fuego y añadimos la mantequilla fría en dados e integramos todo bien.
Dejamos reposar al menos una hora a temperatura ambiente. Pasado ese tiempo, servimos a temperatura ambiente.
Existen algunas variaciones del arroz con leche, es así, como algunos no le colocan mantequilla y otros le colocan leche condensada, igualmente ralladura de naranja, y hasta clavos de olor.
Con informacion de: Internet