Estas salchichas es un plato vegetariano típico de la cocina de Gales que tiene entre sus ingredientes principales puerro, queso y pan.
Estas salchichas es un plato vegetariano típico de la cocina de Gales que tiene entre sus ingredientes principales puerro, queso y pan.
Aunque, en un principio se hacían con queso de Glamorgan, pero en la actualidad usan queso de Caerphilly, también galés.
Ingredientes:
1.- 200 Gramos de miga de pan
2.- 150 Gramos de queso rallado Caerphilly
3.- 1 Puerro
4.- 2 Huevos
5.- 1 Cucharadita de mostaza
6.- 45 Gramos de aceite de girasol
7.- Tomillo
8.- Perejil fresco
9.- Sal
10.- Pimienta
11.- Pan rallado grueso
Preparación:
1.- Pica muy fino el puerro.
2.- Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
3.- Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
4.-Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
5.- Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
6.- Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
7.-Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.
EO// Con información de:Diario2001Online