Los buñuelos son uno de esos platos que se pueden elaborar con diferentes ingredientes, y se pueden comer tanto dulces, como salados
Prepara ricos buñuelos a base de cambur maduro

Prepara ricos buñuelos a base de cambur maduro. Los buñuelos son uno de esos platos que se pueden elaborar con diferentes ingredientes, y se pueden comer tanto dulces, como salados.

En estas líneas te compartimos la receta para que realices buñuelos de cambur maduro.

Aprovecha esa fruta que tienes en casa y está a punto de perderse, para preparar esta receta de buñuelos de cambur sencilla y deliciosa. Los buñuelos son un postre frito muy exquisito, y pertenecen a la tradición culinaria de muchas familias alrededor del mundo. Por ello, están presentes en desayunos, meriendas, entre otros.

Ingredientes para los buñuelos de cambur maduro

  • Cambures (9)
  • Jugo de limón (2 cucharadas soperas)
  • Ron (Un poco)
  • Azúcar glas (6 cucharadas soperas y 3 para la masa)
  • Para la masa
  • Harina (200 g)
  • Aceite (2 cucharadas para la masa y una cantidad generosa para freír)
  • Sal (un puntito)
  • Agua tibia
  • Huevo (2 claras)
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Preparación

  1. Pelar los cambures y cortar en trozos.
  2. Rociar los cambures con limón y con ron para evitar que la fruta se oxide y darle un toque especial.
  3. Espolvorear con el azúcar en polvo y dejar macerar mínimo durante una hora.
  4. Preparar en un bol una especie de pasta; para ello, colocar 200 gramos de harina en forma de cono, en el centro, colocar el aceite y el azúcar glas.
  5. Agregar agua tibia poco a poco para disolver los ingredientes y lograr una pasta espesa pero fluida. Dejar reposar la masa por una hora.
  6. Batir la clara a punto de nieve y añadir a la masa.
  7. Rebosar los cambures en la pasta.
  8. Colocar suficiente aceite en un caldero, dejar que se caliente muy bien y luego colocar a freír los buñuelos. Estos se deben dejar dorar bien por todos lados.
  9. Retirar los buñuelos del aceite, escurrirlos y disponerlos en una bandeja.
  10. Espolvorear con azúcar y servir caliente.

EO// Con información de: Diario 2001