Sigue los pasos sencillos que te ofrecemos para elaborar un exquisito bistec en champiñones
Prepara increíble bistec en champiñones y puré de papas.- Un almuerzo rico en proteínas debe tener dos acompañantes esenciales, las papas y los champiñones. Cuando se trata de la carne de res o el pollo, una salsa rica en nata y grasas vegetales, acompañadas de hongos, le da ese toque perfecto y suave a tus almuerzos.
Aprende en nuestra sección a elaborar un exquisito bistec con crema de champiñones, aplicando un método de preparación sencillo. Sigue nuestros pasos.
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Ingredientes
- 2 piezas de bistec de lomito (250 c/u).
- 2 dientes de ajos picados.
- 50gr de mantequilla.
- 200gr de champiñones en rodajas.
- 200ml de crema de leche.
- 500gr de papas peladas y cortadas en trozos.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Para el puré, iniciamos en una olla grande, hervimos sal y agua. Añadimos las papas peladas y cortadas, cocinamos hasta que queden tiernas, en un aproximado de 15 o 20 minutos. Escurrimos las papas y las devolvemos a la olla.
Luego agregamos mantequilla, un poco de sal y pimienta a las papas; trituramos con un pisa puré o un tenedor hasta quedar cremosas y suaves. Es opcional añadir crema de leche para darle una contextura más cremosa, recomendado.
Con el bistec, sazonamos con sal y pimienta al gusto, calentamos el sartén a fuego medio-alto, y una vez caliente, agregamos mantequilla y champiñones. Cocinamos hasta dorar, por un aproximado de 5 o 7 minutos. Colocamos el ajo picado y cocinamos por 1 o 2 minutos extras.
Vertimos la crema de leche en el sartén con los champiñones y mezclamos bien. Cocinamos a fuego lento durante pocos minutos hasta que la salsa espese. Agregamos sal y pimienta para ajustar.
Servimos
En un plato colocamos puré de papa y los bistec. Por último, vertimos la salsa de champiñones encima de la proteína. ¡Buen apetito!
EO// Información de: Recetas y Menús Saludables