Este delicioso bocado también se encuentra en otros lugares como Ecuador, con pequeñas variaciones en su preparación, pero todas comparten la misma esencia
Prepara estas deliciosas papitas de leche con solo 3 ingredientes-. Con solo tres ingredientes prepara estas deliciosas papitas de leche-. Las papitas de leche, también conocidas como bolitas de leche, son un dulce típico de varios países latinoamericanos, especialmente popular en Venezuela y Colombia, donde se preparan con ingredientes simples, pero con un sabor que evoca los recuerdos de la infancia.
Este delicioso bocado también se encuentra en otros lugares como Ecuador, con pequeñas variaciones en su preparación, pero todas comparten la esencia: una textura suave, un sabor dulce y una forma redonda que recuerda a pequeñas papas, de ahí su nombre.
El origen de las papitas de leche no está documentado con exactitud, pero se cree que surgieron en hogares campesinos, donde las personas aprovechaban al máximo ingredientes como la leche y el azúcar, fundamentales en la cocina tradicional.
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- Ingredientes para 50 porciones
- 100 taza de leche en polvo
- 125 taza de leche condensada
- 125 taza de azúcar pulverizada
- Esencia de vainilla (opcional)
- Colorante comestible (opcional)
Preparación
- Mezcla la leche en polvo con la leche condensada. Si deseas, añade unas gotas de esencia de vainilla.
- Amasa con las manos hasta obtener una masa suave, homogénea y que no se pegue a los dedos.
- Toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una cereza.
- Puedes pasarlas por azúcar pulverizada o agregar un poco de colorante para decorarlas.
- Déjalas reposar en una bandeja por unos 30 minutos para que se endurezcan un poco.
EO//Con información de: 2001