La tostada de salmón ahumado con aguacate y huevo es una de las preferidas, en un periquete, tenemos un bocado delicioso y bien completo
Prepara esta tostada y cambia el menú-. La tostada de salmón ahumado con aguacate y huevo es una receta muy fácil de hacer que nos va a solucionar muchas comidas rápidas, ya que se prepara en tan solo 5 minutos y es un bocado bastante completo.
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Para su elaboración, podéis utilizar vuestro pan preferido. Nosotros hemos optado por un pan rústico cortado grueso para que aguante todos los ingredientes que va a llevar encima. El aguacate lo podemos usar cortado o aplastado con el tenedor, según preferencias, y siempre lo prepararemos justo antes de montar la tostada, para evitar que se oxide.
La cantidad de salmón va al gusto, usa un aguacate entero por persona —esto va a depender de lo grande que sea vuestra rebanada de pan— aconsejamos usar la cantidad de salmón que hemos indicado en la receta, para que el equilibrio de sabores sea el adecuado.
El huevo a la plancha es nuestra opción preferida para esta tostada ya que es la más sencilla y rápida de hacer, aunque el huevo frito o el huevo poché también le van estupendamente.
Hemos terminado la tostada con un poco de cebollino picado por encima. Si os gusta el picante, no dudéis en desmenuzar un chile seco por encima del huevo o sobre el aguacate, ¡le da un toque espectacular!
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Información de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 1
Categoría: plato principal
Tipo de cocina: internacional
Calorías por ración (kcal): 597
Ingredientes de la tostada de salmón ahumado con aguacate y huevo
1 rebanada de pan
1 aguacate
Sal
Pimienta negra molida
80 g de salmón ahumado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 huevo M
1 cucharadita de cebollino picado (opcional)
Resumen fácil de preparación
Tostamos el pan
Abrimos el aguacate y le retiramos el huevo y la corteza
Cortamos el aguacate a rodajas
Repartimos el aguacate en el pan
Cubrimos con el salmón
Preparamos un huevo a la plancha
Servimos la tostada de salmón ahumado con aguacate y huevo
EO// Información de: Bonviveur