En esta receta puedes usar la parte del pollo que más te gusta
Pollo en salsa de tomate. Preparar pollo con salsa de tomate no solo es fácil y rápido, si no que también es un plato muy barato y con pocos ingredientes.
Podrás preparar esta misma receta utilizando dados de pollo del tamaño deseado. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción se verán reducidos.
La salsa de tomate evitará que la carne quede seca y además, con el tiempo de reposo, penetrarán muchísimo más los sabores.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo grandes
- 300 ml salsa de tomate casera
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 guindilla (opcional)
- ½ vaso vino blanco o caldo de pollo
- Hierbas aromáticas al gusto: orégano, laurel, albahaca, tomillo, romero,…
Preparación:
- Empezaremos sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calentamos una cacerola baja con un chorrito de aceite de oliva y doramos los muslos de pollo durante 8 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Aprovechamos este tiempo para pelar los ajos y la cebolla. Los picamos muy finamente.
- Pasados los 8 minutos, retiramos los muslos y, en la misma sartén o cacerola baja, sofreímos la cebolla, la guindilla (si queremos darle un punto picante) y los ajos durante 5 minutos.
- Añadimos la salsa de tomate y el caldo de pollo o vino blanco. Agregamos también las hierbas aromáticas escogidas, en esta ocasión nosotros hemos usado laurel y tomillo fresco.
- Tapamos y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. En este momento, destapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos, así la la salsa de tomate se reducirá y todo el sabor se concentrará e impregnará el pollo.
Espero que te haya gustado esta receta de pollo con salsa de tomate y que te animes a prepararla, pues es un plato fácil, rápido y muy barato que gustará a toda la familia.
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EO//Con información de: Antojo en tu cocina